Descrizione del vino
Giallo paglierino con sfumature giallo verdolino. Esprime aromi intensi, puliti, raffinati che si aprono con note di nettarina, mela verde, biancospino, fiori d’arancio, anice. Ottima corrispondenza retronasale, attacco fresco con buon equilibrio acido, buon corpo; finale persistente con note di anice e mandorla.
Ideale per accompagnare primi e secondi di pesce.
Scheda tecnica
Denominazione: Trebbiano d’Abruzzo DOP
Zona di produzione: Cugnoli in Abruzzo
Vitigno: 100% Trebbiano Abruzzese da selezione massale
Vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce per 6 ore a 5 – 6 °C. Nessuna pressatura, si ottiene il mosto solo per caduta. Fermentazione con lieviti indigeni, in vasche di acciaio inox. Fermentazione malolattica non svolta. Non chiarificato, non filtrato.
Affinamento: in bottiglia.
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 12-14° C
