Descrizione del vino
Vino rosso di colore rubino intenso, con marcati e vivaci orli violacei nel periodo giovanile. Il profumo è netto, spiccatamente fruttato con sentore di lampone e mora e frutti di bosco, come il lampone, nel periodo iniziale; di seguito, con la maturazione, il bouquet si arricchisce di nuove sensazioni, diventando etereo, molto ampio e nello stesso tempo personale. In bocca rivela un’equilibrata tannicità, accompagnata da una stoffa piena e continua. Il gusto è vellutato, avvolgente, corposo ed austero. Da abbinare con capriolo e polenta, spezzatino di vitello, grigliate miste di carne.
Scheda vino
Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC
Zona di produzione: La Piana Rotaliana, a nord di Trento, nel comune di Mezzolombardo.
Vitigno: 100% Teroldego
Vinificazione: è vinificato in rosso, con macerazione della durata di 8-10 giorni in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento: in parte in barrique ed in parte in botti di rovere di Slavonia.
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16-18° C
