Descrizione del vino
Vino che presenta un bouquet di note di sambuco e ortica. Al gusto, un leggero sapore di paprica verde e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità. Ottimo come aperitivo, si accompagna splendidamente anche con antipasti, asparagi, pesce bollito o alla griglia, frutti di mare e carni bianchi leggermente speziate.
Scheda vino
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: Sauvignon
Vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra, poi viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: ha luogo in piccoli contenitori d’acciaio.
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 8-10° C
