Descrizione del vino
Vino di alta personalità con buone caratteristiche di corpo e di struttura. Un rosso raffinato e corposo contraddistinto dalla complessa eleganza dell’uva Nebbiolo. Il profumo è intenso, con sentori di lampone, piccoli frutti e sottobosco. Preciso e sfaccettato, il Sassella accarezza il palato con un’armoniosa sinfonia di aromi. Trama tannica fine, finale assai lungo. Si sposa con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Scheda tecnica
Denominazione: Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG
Zona di produzione: zona vitata della Sassella, i cui minuscoli appezzamenti ad ovest di Sondrio
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vinificazione: raccolta e selezione manuale delle uve. 2 giorni di macerazione a freddo, 5 giorni sulle bucce
Affinamento: 6 mesi in barrique usate di rovere francese e 30 mesi in botti di castagno
Grado alcolico: 14% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18° C
