Descrizione del vino
Vino dal colore rosso granata. Attacco amabile con delicato sentore di bacche di bosco e ribes nero. Al palato risulta rustico, intenso, autoctono. Richiama immagini di cuoio lavorato, di cuscini rossi di ciniglia e camini accesi. Finale sapido, secco e semplice. Un «vin sauvage» con maturi aromi fruttati e una struttura equilibrata. Non troppo esuberante nonostante la persistenza delle rustiche note aromatiche. Prodotto da uve di Nebbiolo in purezza, per la sua freschezza e la pronta beva è un vino versatile che inneggia alla quotidianità. Piacevole e gioioso, si abbina facilmente ad antipasti di salumi, zuppe, sformati di verdure, carni, creme e formaggi.
Scheda tecnica
Denominazione: Rosso di Valtellina DOC
Zona di produzione: Valtellina
Vitigno: 100% Nebbiolo
Appassimento/vinificazione: raccolta e selezione manuale delle uve – 5 giorni sulle bucce
Invecchiamento: 36 mesi in botti di castagno
Grado alcolico: 13,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18°C
