Descrizione del vino
Rosso rubino intenso. Sentori di prugna, ciliegie mature e violetta con un finale erbaceo. Delicata finezza, tannini morbidi e una naturale freschezza nel finale. Ottimo con Pecorino di Pienza, Tagliata di Chianina.
Scheda tecnica
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Zona di produzione: Montalcino
Vitigno: 100% Sangiovese Grosso (Brunello)
Vinificazione: I grappoli d’uva ricevono una leggera pressatura, la fermentazione avviene in tini d’acciaio ad una temperatura controllata di 28 – 29°C con una macerazione di 10 – 15 giorni
Affinamento: 6 mesi in vasca di acciaio, 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 14,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18-20° C