Descrizione del vino
Il Ronchedone è la dimostrazione della forza e del carattere che il terroir del basso Lago di Garda sa esprimere anche nei vini rossi. Se desideri acquistare un vino rosso strutturato e avvolgente, questa etichetta di Ca’ dei Frati è una scelta d’eccellenza. Ottenuto da un blend sapiente di Marzemino, Sangiovese e Cabernet, il Ronchedone è un vino moderno, potente e profondo, ideale per chi cerca un’alternativa di grande prestigio ai classici bianchi della zona.
Al naso si presenta molto ricco con note di frutti rossi, mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura. Al palato è potente ed incisivo, pulito, sapido, con una bella acidità segno del terreno benacense.
Perfetto con costate di manzo, fiorentine alla brace, tagliate al rosmarino e arrosti della domenica. Si sposa magnificamente con il cervo in umido, il cinghiale o il tipico spiedo bresciano. L’abbinamento ideale con formaggi a pasta dura molto invecchiati (come il Grana Padano oltre i 24 mesi) o formaggi erborinati saporiti. Ottimo con lasagne al forno saporite, primi piatti al ragù d’anatra o risotti con salsiccia e radicchio
Scheda tecnica
Denominazione: Vino Rosso
Zona di produzione: Sirmione Garda
Vitigno: Marzemino, Sangiovese e Cabernet
Tipo di vinificazione: macerazione in acciaio con contatto prolungato
Fermentazione malolattica: svolta
Affinamento: in barrique per 14 mesi, seguito da 10 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 75cl – 150cl
Temp. di servizio: 16-18° C
