Descrizione del vino
ROMIRASCO è un Barolo elegante e di una ampia e complessa aromaticità. Al naso ha un bouquet ricco e intenso di frutta rossa in confettura, spezie, erbe aromatiche , tabacco, sambuco e mentuccia. Al palato prendono il sopravvento note di piccoli frutti rossi, rosmarino e timo. Di lunga persistenza.
La Vigna Romirasco ha circa 50-55 anni e le piante si reimpiantano di volta in volta. La varietà principale di Nebbiolo è il Lampia e il portainnesto è il Rupestris du Lot.
Ottimo in abbinamento con piatti a base di carne e selvaggina.
Scheda tecnica
Denominazione: Barolo Bussia DOCG
Zona di produzione: Vigna Romirasco in Bussia (Monforte d’Alba).
Vitigno: Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia.
Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per 30 giorni, durante i quali svolge completamente la fermentazione alcoolica.
Affinamento: il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti di rovere dove invecchia e si affina.
Grado alcolico: 15% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18-20° C
