Descrizione del vino
Annata di corpo pieno, grande aromaticità, tannini equilibrati e finale minerale. Vino complesso, di grande eleganza e intensità, austero in gioventù. Abbinamenti: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina
Scheda tecnica
Denominazione: Barbaresco Riserva DOCG
Zona di produzione: Comune di Barbaresco
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°C, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata.
Affinamento: in botti di rovere da 25-50 hl per minimo 30 mesi. In bottiglia si prolunga per 12 mesi prima della messa in commercio.
Grado alcolico: diverso a secondo l’annata
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18° C
