Descrizione del vino
Colore giallo paglierino. Il naso è ancora discreto e si apre dolcemente verso aromi di agrumi e limone. Decantare bene prima di servire è indispensabile se questo vino viene aperto giovane. La palpabile tensione olfattiva si ritrova al palato, con un attacco ampio, sdolcinato, contraddistinto da una fine acidità molto presente. Questo vino mostra una maturità superba pur rimanendo preciso. Il finale è segnato da una bella tensione matura che afferma la serietà del vino con una consistenza da grande vino secco.
Da abbinare ad antipasti di pesce affumicato, secondi di carni bianche o pesce alla Griglia. Ideale anche con formaggi stagionati.
Scheda tecnica
Denominazione: Alsace AOC
Zona di produzione: Alsazia villaggio di Gueberschwihr a sud di Colmar
Vitigno: Riesling Renano 100%
Vinificazione/Affinamento: Lunghissima fermentazione con lieviti indigeni, almeno 6 mesi sur lies – Affinamento legno grande per 12 mesi
Indice di dolcezza: 1
Grado alcolico: 12,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 10-12° C
