Descrizione del vino
Color paglierino con riflessi appena accennati verdognoli. Al naso è fine con sentori di cedro, fumo e un accenno di idrocarburo. Al palato è minerale e sapido, sprizza freschezza, con aromi di mela e pera. Emerge una spiccata acidità tipica del vitigno che dona un finale fresco e infinita persistente. E’ un bianco sontuoso, di grande piacevolezza che incontra la forza e la struttura donate dalle colline di Langa. Si esprime meravigliosamente con piatti di pesce. Intenso e versatile da giovane, acquisisce complessità con il passare del tempo.
Scheda tecnica
Denominazione: Riesling Langhe DOC
Zona di produzione: Rodello
Vitigno: Riesling
Vinificazione/Affinamento: pressatura soffice delle uve e la decantazione a freddo del mosto per 24 ore, quindi la fermentazione a temperatura controllata di 18-20 C° per un periodo di 30 giorni alla quale segue la permanenza sui propri lieviti per circa 90 giorni. Infine affinato in bottiglia per almeno tre mesi.
Grado alcolico: 13,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 13-16° C
