Descrizione del vino
Vino frizzante con perlage fino e delicato aroma di fiori bianchi. Fresco e rustico al punto giusto. Al palato si presenta piacevole e armonico. Il “prosecchino” ottimo come aperitivo. A tutto pasto con pietanze delicate e tipiche del territorio delle colline del Prosecco come sformati di verdure, ricette a base di pesce e carni bianche.
Scheda tecnica
Denominazione: Prosecco DOC Treviso
Vitigno: Glera
Vinificazione: le uve sono state pigiate delicatamente. Il mosto così ottenuto è stato lasciato ad illimpidire per sedimentazione naturale. La fermentazione sottoposta a controllo termico si è lungamente protratta come avveniva tradizionalmente.
Affinamento: la sua rifermentazione in grande recipiente, secondo il metodo Charmat, è avvenuta molto lentamente in tre mesi, per evitare squilibri sensoriali al vino.
Grado alcolico: 11,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 6-8° C
