Descrizione del vino
Il Pinot Gris Roche Calcaire proviene principalmente da viti piantate nel 1992 a Clos Windsbuhl. colore giallo paglierino. Al naso mostra aromi di agrumi freschi e aromi delicatamente affumicati. L’aerazione permette a questo vino di aprirsi ai sapori fruttati e soprattutto di guadagnare ampiezza. L’influenza del terreno calcareo è chiaramente identificabile nella tavolozza di questo vino. Mostra un’acidità brillante e una struttura abbastanza compatta. Il finale è elegante e vivace. Un vino adatto alla tavola e che sicuramente migliorerà nei prossimi anni!
Ideale in abbinamento con piatti a base di frutti di mare e pesce, ma riesce ad accompagnare anche un antipasto a base di affettati.
Scheda tecnica
Denominazione: Alsace AOC
Zona di produzione: Alsazia Clos Windsbuhl
Vitigno: Pinot Grigio 100%
Indice di dolcezza: 1
Vinificazione/Affinamento: Lunghissima fermentazione con lieviti indigeni, almeno 6 mesi sur lies – Affinamento legno grande per 12 mesi
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 10-12° C
Riconoscimenti
Annata 2018
- Wine Spectator 90
Annata 2016
- Robert Parker 91
- James Suckling 93
