Descrizione del vino
Di colore rosso rubino con riflessi lievemente aranciati, al naso ciliegia sotto spirito fusi a note dolci lievemente vanigliate con una speziatura che ricorda la noce moscata ed il cacao. Ha note dolci ma potenti, persistente al palato.
Scheda tecnica
Denominazione: Amarone Riserva della Valpolicella DOCG
Zona di produzione: Valpolicella classico
Vitigno: Corvina Veronese 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%
Appassimento: le uve vengono raccolte a mano nella prima metà di Ottobre, con selezione rigorosa, in plateaux di legno. Tutta la produzione viene collocata in fruttaio per un lungo appassimento di almeno 120 giorni con conseguente concentrazione di tutti i componenti
Vinificazione: viene eseguita con tecnologia avanzata che consente il massimo rispetto delle uve
Affinamento: segue una maturazione in tonneaux francesi per 48 mesi. Successivamente il vino riposa in bottiglia per 8-12 mesi. Il vino può essere conservato per diversi anni, la permanenza in bottiglia consentirà un miglioramento delle sue caratteristiche
Grado alcolico: 16,5% Vol
Formato: 150cl
Temp. di servizio: 20-22° C
Riconoscimenti:
- WINE SPECTATOR 94
- WINE & SPIRITS 91
- AWC VIENNA Silver medal
- VINI BUONI D’ITALIA Golden Star
