Descrizione del vino
Il Numero Uno di Plozza non è solo un vino, è un’icona mondiale della viticoltura eroica. Questo Nebbiolo di montagna (Chiavennasca) è un capolavoro di potenza e concentrazione, proposto qui nella prestigiosa versione astucciata, ideale per un regalo di classe o per arricchire la cantina dei collezionisti più esigenti.
Colore rosso granata impenetrabile. Al naso è un’esplosione di profumi: uva passa, prugna in confettura, fichi secchi, cacao, caffè tostato e spezie esotiche. Al palato è denso, caldo, con una dolcezza del tannino che lo rende unico.
Il Numero Uno di Plozza è una forza della natura. È un vino che sfida i sensi: la sua struttura imponente è bilanciata da una setosità quasi cremosa. Tra i vini rossi valtellinesi, è quello che più si avvicina a uno stile internazionale di grande lusso, pur mantenendo l’anima fiera del Nebbiolo d’alta quota. È un sorso infinito, capace di evolvere in bottiglia per decenni.
Perfetto con stufati di bue, brasati a lunga cottura, cinghiale in dolceforte o selvaggina da pelo con riduzioni di frutti rossi. L’abbinamento ideale con il Bitto Storico di oltre 5-10 anni o con formaggi erborinati molto piccanti e complessi. Vino da Meditazione è la sua vera vocazione. Da gustare lentamente a fine pasto, magari accompagnato da un cioccolato fondente all’80% o da un sigaro di alta qualità.
Grazie all’elegante astuccio incluso, è il dono perfetto per celebrare traguardi indimenticabili.
Scheda tecnica
Denominazione: Alpi Retiche IGT
Zona di produzione: Valtellina Superiore
Vitigno: 100% Nebbiolo
Appassimento: 3 mesi
Vinificazione: raccolta e selezione manuale delle uve. 3 giorni di macerazione a freddo, 12 giorni sulle bucce
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese
Grado alcolico: 17% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 20-22° C
