Descrizione del vino
Prodotto fin dal 1983, il Mormoreto nasce dall’intuizione visionaria di coltivare i grandi vitigni bordolesi nel terroir unico del Chianti Rùfina. Dal 2013 l’uvaggio è stato impreziosito da un saldo di Sangiovese per esaltarne la tipica finezza toscana. L’annata 2022 ha regalato un vino inebriante ed esplosivo, acclamato dalla critica internazionale con ben 94 Punti Vinous e 94 Punti James Suckling.
La scelta della cantina per far fronte a un’estate calda è stata ripagata dalle provvidenziali piogge di fine agosto, avviando una raccolta manuale millesimale con doppia cernita dei grappoli. La lunghissima maturazione di 24 mesi in barrique di rovere francese in parte nuove ha cesellato la materia prima. Nasce così un Supertuscan scultoreo, creato per offrire una maestosa spalla strutturale e longevità, unendo un’opulenta e densa concentrazione a una straordinaria complessità ed eleganza aromatica che lo posiziona stabilmente tra i rossi più ambiti dai collezionisti di tutto il mondo.
Un sorso profondo, inebriante e aristocratico, dove la forza avvolgente dei vitigni regali incontra la finezza e la speziatura della terra toscana.
Alla vista incanta con un intenso, concentrato e brillante colore rosso rubino, impreziosito da caldi riflessi porpora. Al naso si apre un bouquet monumentale, ricchissimo e stratificato: le note concentrate di mora, ribes nero e cassis si fondono magnificamente a sfumature floreali di gelsomino e bergamotto, lasciando poi spazio a evoluzioni terziarie di cioccolato fondente, liquirizia, caffè espresso e pepe bianco, racchiuse in una perfetta balsamicità mentolata. Al palato impressiona per volume e densità: il sorso è pieno, morbido e vellutato, magistralmente guidato da una trama tannica fittissima e setosa e da una piacevole freschezza che accompagna la beva verso un finale speziato di eccezionale e infinita persistenza.
Il Mormoreto 2022 è un gigante a tavola, concepito per accompagnare le preparazioni più opulente e strutturate della cucina internazionale. Trova il suo connubio d’amore ideale con i piatti di carne a lunga cottura della tradizione toscana, esaltando in modo superbo i brasati, gli stracotti e il cinghiale in umido. Si rivela un accostamento spettacolare per la cacciagione importante, come lo stufato di cervo o di capriolo, e mostra un carattere straordinario e fiero se accompagnato a un tagliere di formaggi pecorini di lunghissima stagionatura o erborinati. Splendido e regale, si consacra prima di tutto come un immenso vino da meditazione.
Scheda tecnica
Denominazione: Toscana Rosso IGT
Zona di produzione: Chianti Rùfina, Pelago (Firenze, Toscana), unicamente dal vigneto singolo “Mormoreto” a 300 metri s.l.m.
Vitigno: principalmente Cabernet Sauvignon, con Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e una piccola quota di Sangiovese
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi; la fermentazione malolattica avviene subito dopo la svinatura
Affinamento: Almeno 24 mesi di maturazione in barrique di rovere francese (prevalentemente nuove), seguiti da un congruo periodo di stabilizzazione in bottiglia prima della commercializzazione
Grado alcolico: 14% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16-18° C
I Riconoscimenti dell’Annata 2022
- 94 Punti – JamesSuckling.com (che ne loda gli aromi accattivanti di ribes nero, pepe bianco ed erica, sorretti da tannini cremosi e ben integrati)
- 94 Punti – Vinous (Antonio Galloni) (che lo definisce inebriante ed esplosivo, elogiando l’impeccabile pienezza di mora e cioccolato fondente)
- 93 Punti – I Vini di Veronelli
