Descrizione del vino
Barolo MONVIGLIRO è un vino rosso granato; al naso raffinato con sentori di frutta fresca; al palato è morbido dove il tannino è ben integrato, asciutto, pieno ed armonico. Si accompagna bene con il riso (in particolare risotti), selvaggina, formaggi stagionati / piccanti.
Scheda tecnica
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vinificazione: diraspatura e macerazione a freddo per alcuni giorni giorni. Fermentazione in tonneau di rovere francese per circa 10 giorni con follature e rimontaggi regolari. Macerazione post-fermentativa per circa 3-4 settimane.
Fermentazione malolattica: svolta in tonneau
Affinamento: minimo 18 mesi in legno
Grado alcolico: 14,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18-20° C
Riconoscimenti:
Annata 2017
- James Suckling 93
