Descrizione del vino
È la massima espressione dello stile italiano di Gewürztraminer, il più premiato d’Italia.
Vino dal colore giallo paglierino carico, riflessi dorati; al naso è un sorprendente caleidoscopio olfattivo di note fiorite di petali di rosa, fiori bianchi speziati come giglio, ylang ylang, tiarè; note esotiche di frutta gialla matura, melone, mango, maracuja, buccia di limone; spezie aromatiche quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, zafferano; in bocca è corposo, profondo, speziato, succoso, intensa aromaticità e freschezza, mineralità spiccata che si accentua con l’invecchiamento, rendendolo ancor più seducente e dal finale estremamente persistente. Da abbinare a piatti speziati e di crostacei. Ottimo come vino da meditazione.
Scheda vino
Denominazione: Alto Adige DOC
Zona di produzione: Termeno
Vitigno: 100% Gewürztraminer
Vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto; segue pressatura soffice immediata. Fermentazione lenta a temperatura controllata (18°C) in piccoli contenitori d’acciaio con sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale.
Affinamento: in piccoli contenitori d’acciaio, a contatto continuo con i lieviti fino alla fine di agosto. Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi.
Grado alcolico: 14,5% Vol
Formato: 150cl
Temp. di servizio: 12-14° C
Riconoscimenti:
Annata 2019
- VERONELLI Tre Stelle Oro
- GAMBERO ROSSO 3 bicchieri
- DOCTOR WINE 95
- JAMES SUCKLING 93
- ROBERT PARKER – WINE ADVOCATE 93
- DECANTER 90
Annata 2020
- VERONELLI Tre Stelle Oro
- JAMES SUCKLING 94
- ROBERT PARKER – WINE ADVOCATE 92
- JANCIS ROBINSON 17
- THE WINE JOURNAL 94
Annata 2021
- VERONELLI Tre Stelle Oro
- GAMBERO ROSSO 3 bicchieri
- BIBENDA 5 grappoli
- JAMES SUCKLING 93
- ROBERT PARKER – WINE ADVOCATE 91
- WINE SPECTATOR 90
- WINE ENTHUSIAST 90
- VINI BUONI D’ITALIA Corona
Annata 2022
- BIBENDA 5 grappoli
- JAMES SUCKLING 93
- DOCTOR WINE 95
- JANCIS ROBINSON 17,5
- VINI BUONI D’ITALIA Corona
Annata 2023
JAMES SUCKLING 93
