Descrizione del vino
Dal color paglierino brillante con leggeri riflessi verdi; profumo ampio e varietale: sentori fruttati (pesca gialla, cedro, pompelmo), erbe aromatiche della macchia mediterranea (salvia, timo, resina di pino, anice). Al gusto è pieno e persistente, caratterizzato da spiccata impronta sapida e accenni minerali. Finale di agrumi e mandorla. Selezione di vecchie vigne. Nasce principalmente dal vigneto storico Russeghine sopra il comune di Ranzo Borgo. Terreno di argilla rossa, ricca di scheletro con rilevante presenza di minerali di ferro. Vino profondo e minerale, espressione pura di un terroir d’eccezione.
Scheda tecnica
Denominazione: Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC
Zona di produzione: valle Arroscia. Principalmente dal vigneto storico Russeghine, in collina sopra l’abitato di Ranzo Borgo a 230 metri s.l.m.
Vitigno: Pigato
Vinificazione: spremitura soffice, pulizia del mosto e fermentazione controllata a 18°.
Affinamento: in acciaio e botte grossa sulle fecce fini per otto mesi.
Grado alcolico: 14% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 10° C