Descrizione del vino
Un Montepulciano DOCG profondo, dove la forza ancestrale dell’Abruzzo incontra la perfezione del tempo.
Il Le Casette Riserva è il capolavoro rosso di Tenuta Antonini. Prodotto solo nelle annate memorabili da vecchi vigneti a bassissima resa ad Ancarano, questo vino incarna la massima espressione della DOCG Colline Teramane. Il lungo e paziente affinamento in botti di rovere pregiato e il successivo riposo in bottiglia forgiano un rosso scultoreo, monumentale, pensato per i palati che cercano la complessità assoluta e una struttura capace di sfidare i decenni.
Si presenta con un colore rosso rubino impenetrabile, cupo, con nobili riflessi granati. Al naso è un’opera d’arte stratificata: un attacco potente di amarena in confettura, marasca sotto spirito e prugna secca evolve rapidamente verso un bouquet terziario sontuoso di cioccolato fondente, tabacco da pipa, cuoio, liquirizia e una raffinata scia balsamica di goudron. In bocca è imponente, caldo e fittissimo, sorretto da una trama tannica maestosa ma vellutata come seta pesante, che traghetta il sorso verso un finale di infinita persistenza
Un gigante di questa caratura esige piatti ricchi di struttura, succulenza e intensità aromatica: il partner d’elezione per cinghiale in umido, cosciotto di cervo ai mirtilli, lepre alla cacciatora o fagiano ripieno. Perfetto con brasati a lenta cottura (stracotto al Montepulciano), bistecca alla fiorentina frollata alla brace o filetto al tartufo nero. Da provare con il Pecorino di Farindola di lunghissima stagionatura o formaggi erborinati intensi che richiedono una spalla alcolica importante per pulire il palato.
Scheda tecnica
Denominazione: Riserva Montepulciano d’Abruzzo DOCG
Zona di produzione: Ancarano
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo
Vinificazione: Uve raccolte esclusivamente a mano poi selezionate. Diraspatura con successiva macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. 24 mesi di affinamento in tonneaux di rovere francese a medio-alta tostatura.
Grado alcolico: 14,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16-18° C
