Descrizione del vino
Colore luminoso, dalle gradazioni del rosa pallido al rosso rubino chiaro; profumo fruttato e delicato; sapore fresco e stimolante. Ottimo con antipasti sostanziosi, pesce affumicato e carni bianche. Consigliato in abbinamento con la tipica merenda altoatesina di speck, salumi tipici e formaggi, ma anche per una piacevole bicchierata conviviale.
Scheda vino
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: Lagrein
Vinificazione: l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Le uve diraspate godono di una notte in contatto con le bucce e il succo viene estratto la mattina successiva. In seguito, il mosto viene fermentato a temperatura controllata (20-22° C) in piccoli contenitori d’acciaio senza fermentazione malolattica.
Affinamento: in piccoli contenitori d’acciaio
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 8-10° C
