Descrizione
Intemporel Hors D’âge è un assemblaggio dalle uve di vitigni Baco, l’ole Blanche, Ugni Blanc e Colombard. Raccolti e vinificati separatamente. Dopo la distillazione le acqueviti vengono invecchiate in botti di rovere di Guascogna, costruite direttamente in azienda.
Invecchia molto più a lungo del minimo richiesto per legge. I vari vitigni vengono vinificati e lavorati separatamente, annata per annata fino all’imbottigliamento.
Intemporel Hors D’âge è di color ambrato intenso e luminoso. Al naso aromi di frutta candita, spezie e prugna. Al palato risulta piena, complesso e strutturato, con un’ottima persistenza aromatica.
Scheda tecnica
Denominazione: Brandy
Regione: Guascogna – Bas Armagnac (Francia)
Distillazione: tramite alambicco a colonna
Grado alcolico: 40% Vol
Formato: 70cl
Vitigno: assemblaggio sottile e armonioso dalle 30 alle 40 acquaviti differenti tra i 20 e i 30 anni di età, derivanti dall’assemblaggio di uve Baco (48,3%), Ugni Blanc (40,4%), Colombard (6,1%) e Folle Blanche per il restante 5.1%.
Botti: utilizzo di botti di rovere della Guascogna per maggiore finezza
