Descrizione del vino
L’Inferno si presenta con un color granata. Il naso è invitante e preannuncia un vino tradizionale che, accanto alle note di frutti di bosco maturi, ricorda il cioccolato fuso. Il palato è colto di sorpresa dai tannini, numerosi e insolitamente delicati, che si depositano come un sottile strato di cipria sulla dolcezza del fruttato. Affiorano note di erbe alpine, rosmarino, menta e liquirizia. «Nomen est omen»: specchio del territorio di appartenenza, dischiudendo le sue segrete porte aromatiche l’Inferno pare volerti trascinare negli angoli più reconditi del gusto. Un vino elegante, delicato e distinto, da accompagnare ad arrosti di carne, spezzatini, stracotti, formaggi a pasta dura e stagionati.
Scheda tecnica
Denominazione: Inferno Riserva Valtellina Superiore DOCG
Zona di produzione: piccola sottozona tra le più blasonate ed impervie situata tra i comuni di Poggiridenti e Tresivio
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vinificazione: raccolta e selezione manuale delle uve. 2 giorni di macerazione a freddo, 5 giorni sulle bucce
Affinamento: 6 mesi in barrique usate di rovere francese e 30 mesi in botti di castagno
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18° C
