Descrizione
La Grappa di Barbaresco Bianca dei Produttori del Barbaresco è un distillato di straordinaria purezza e aristocratica finezza, nato dalle stesse pregiate vinacce del vitigno Nebbiolo che danno vita al loro leggendario vino rosso. Se desideri acquistare un distillato piemontese capace di esprimere una forza e una struttura evidenti, ma perfettamente bilanciate da un’eleganza aromatica senza pari, questa grappa bianca è la scelta perfetta. Un prodotto d’élite per chi cerca l’essenza più autentica e cristallina del territorio delle Langhe.
Colore cristallino, limpido e brillante. Al naso sprigiona un bouquet intenso, fresco e varietale, dove spiccano netti i profumi tipici dell’uva Nebbiolo: fragranti sentori di rosa e viola appassita si fondono a delicate sfumature di piccoli frutti rossi e un accenno speziato. Al palato rivela una morbidezza avvolgente e un calore generoso, offrendo un sorso pulito, saporito e di impeccabile persistenza gustativa.
Si conferma il partner ideale per il fine pasto, ottima da servire dopo il caffè come perfetto digestivo tradizionale. Si sposa magnificamente se versata sopra un gelato alla crema o alla vaniglia, ed è sorprendente in abbinamento a pasticceria secca a base di nocciole Tonda Gentile delle Langhe. Splendida anche da sorseggiare come raffinato distillato da meditazione, per accompagnare un pezzetto di cioccolato fondente extra o durante una serata tra appassionati.
Scheda tecnica
Distillato: Grappa di Barbaresco
Varietà: vinacce 100% Nebbiolo da Barbaresco, separate dal vino dopo la fermentazione e pressate solo leggermente.
Lavorazione delle vinacce: le vinacce arrivano in distilleria ancora umide, fresche e cariche di aromi. Per preservare l’integrità del frutto, non subiscono alcuno stoccaggio e vengono distillate subito, nell’arco di pochissime ore dalla svinatura.
Affinamento: riposa per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox per raggiungere la massima armonia e stabilità aromatica prima dell’imbottigliamento.
Grado alcolico: 42% Vol
Formato: 70cl
Temp. di servizio: 10° – 12° C (servire fresca in un bicchiere a tulipano per esaltarne i profumi)
