Descrizione del vino
Il Golf 1927 si presenta con un colore giallo paglierino vivace e un perlage molto fine e dinamico. Al naso è una boccata di aria fresca: dominano le note agrumate (cedro e lime) e i sentori di fiori bianchi, seguiti da una croccante sfumatura di crosta di pane. In bocca è l’emblema della verticalità: è un vino teso, fresco e asciutto (grazie al basso residuo zuccheri dell’Extra Brut), con una mineralità sapida che rende il sorso scattante e profondamente dissetante
Il “Golf” è uno spumante eclettico che ama la cucina leggera e mediterranea. Il compagno ideale per festeggiare dopo una partita di golf (o qualsiasi sport) con stuzzichini di mare. La sua tensione acida pulisce perfettamente il palato dal grasso del salmone o del tonno. Pasta alle vongole, risotti ai frutti di mare o spaghetti allo scoglio. La bollicina Extra Brut taglia perfettamente la nota fritta delle verdure e dei gamberi in pastella.
Scheda tecnica
Denominazione: Brut Franciacorta DOCG
Zona di produzione: da 25 vigneti nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca, Capriolo
Vitigno: Chardonnay 100%
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata. Maturazione 8 mesi in vasche inox.
Affinamento: 20/30 mesi sui lieviti in bottiglia.
Grado alcolico: 12% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 8/10° C
