Descrizione del vino
Gamay in purezza per questo vino di buon equilibrio, dal colore rosso rubino brillante, con bouquet fruttato, la fragola in evidenza, delicatamente intenso, complesso, morbido, di buona freschezza e con delicate sfumature tanniche. Ottimo in accostamento a salami, motzetta e lardo, nonché alle zuppe della tradizione valdostana.
Scheda tecnica
Zona di produzione: Comune di Quart, Saint Christophe, Villeneuve e Aymavilles
Denominazione: allée D’Aoste DOC
Vitigni: Gamay 100%
Vinificazione: Con uve diraspate, macerazione con le bucce per 5-6 giorni con tre rimontaggi al giorno a temperatura controllata 27/28 C°
Affinamento: In acciaio
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
