Descrizione del vino
Freisa dal colore rosso rubino; al naso caratteristico, delicato; al palato amabile, morbido, fresco. Ottimo con i primi piatti, risotti ma ideale con i salumi stagionati e con i fritti.
Scheda tecnica
Denominazione: Freisa di Chieri DOC Superiore
Vitigno: Freisa 100%
Vinificazione:
Fermentazione malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: pigiadiraspatura e fermentazione in vasche d’acciaio e tonneau di rovere di diverse capacità, senza controllo della temperatura. Fermentazione per 7 giorni con follature manuali e regolari rimontaggi a gravità. Macerazione post-fermentativa per 20 giorni.
Grado alcolico: 13,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16-18° C
Riconoscimenti:
Annata 2017
- James Suckling 90