Descrizione del vino
la Conca Tre Pile è un versante collinare della Bussia Soprana vitato principalmente a Barbera con vigneti di età fino a 45 anni. E’ un vino elegante e di struttura. Di color rosso rubino intenso; al naso profumi di frutta rossa matura tra cui lampone e ciliegia, spezie dolci e vaniglia; al palato presenta una bella rotondità e freschezza con tannini setosi. Il finale è lungo con sentori di spezie dolci e frutta. Ottimo in abbinamento con primi piatti a base di carne e selvaggina; affettati e salumi, secondi di carne alla griglia o in umido.
Scheda tecnica
Denominazione: Barbera D’Alba DOC
Zona di produzione: Conca Tre Pile in Bussia (Monforte d’Alba)
Vitigno: Barbera
Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per circa 8-10 giorni.
Affinamento: il vino nuovo trascorre alcuni mesi nelle vasche di acciaio con diversi travasi, in seguito viene messo in legno dove rimane alcuni mesi.
Grado alcolico: 14,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18-20° C
