Descrizione del vino
Vino dal colore rosso intenso; al naso profumi di vaniglia, cuoio, liquirizia, tabacco, erbe aromatiche; al palato è morbido, intenso con un finale lungo ed esplosivo, aromi ben delineati di bucce di ciliegia, anice e cuoio. Ottimo in abbinamento con primi piatti a base di sughi di carne; secondi di carne e formaggi di lunga stagionatura.
Scheda tecnica
Denominazione: Barolo Bussia DOCG
Zona di produzione: Vigna Colonnello in Bussia (Monforte d’Alba).
Vitigno: Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia.
Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per 30 giorni, durante i quali svolge totalmente la fermentazione alcoolica.
Affinamento: il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti di rovere dove invecchia e si affina.
Grado alcolico: 15% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18-20° C
