Descrizione del vino
Vino dal colore giallo paglierino; al naso caratteristico; al gusto secco, morbido, pastoso, armonico. Lungo affinamento in botti di rovere francese. Ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente ai primi piatti di pesce, alle carni bianche, ai molluschi ed ai formaggi. Porta il nome del cru dal quale proviene.
Scheda tecnica
Denominazione: Langhe DOC Chardonnay
Zona di produzione: vigna Bussia
Vitigno: Chardonnay 100%
Vinificazione: pressatura senza diraspatura. Il mosto viene trasferito in una vasca inox termocontollata dove viene sottoposto a decantazione durante una notte. Dopodiché’ il mosto pulito viene travasato in una vasca di acciaio, la fermentazione alcolica dura alcuni giorni.
Affinamento: circa 12 mesi in nuovi tonneau di rovere francese
Grado alcolico: 14% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 10-12° C
