Descrizione del vino
All’occhio un rosato brillante con tenui riflessi dorati. Al naso la nobiltà dei frutti rossi: sentori di ribes, ciliegia e fragolina di bosco; un tocco speziato, non dissimile dalla Special Cuvée. Al palato una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità, con un finale tannico dovuto all’aggiunta di vino rosso; bollicine fini come il velluto; sapori di frutti di bosco. Fresco come un Rosé, equilibrato come un Bollinger. Questa cuvée è una dimostrazione di competenza unica
nella vinificazione del vino rosso e nella magistrale miscelazione.
Quando lo Champagne Bollinger decise di lanciarsi nella produzione di un rosé, i suoi standard erano senza compromessi: doveva avere freschezza, ovviamente, ma anche struttura ed eleganza. Bollinger Rosé rientra quindi nello stesso filone dello Special Cuvée, con le sue note speziate. L’aggiunta di un superbo vino rosso proveniente dagli appezzamenti Poirier Saint-Pierre e Montboeuf di Verzenay o da quelli di Aÿ, lavorati allo stesso modo delle viti del leggendario appezzamento della Côte aux Enfants, gli conferisce una potenza aromatica decisa. Vanta inoltre una brillantezza, una presenza e una qualità delicata che sono il segno distintivo delle grandi miscele.
Scheda tecnica
Denominazione: Champagne Rosé
Zona di produzione: AY – Valle della Marna
Vitigno: Pinot noir 62%, Chardonnay 24%, Meunier 14%
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Grado alcolico: 12% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 8-10° C
