Descrizione del vino
Colore rosso carico con gradevoli tonalità violacee. Buon corpo, buona acidità e freschezza, con note floreali prevalenti, sentori di rosa rossa e viola. Il profumo di frutti rossi prevale, con tendenze al frutto maturo come frutto di bosco, mirtillo, ciliegia e prugna, leggermente speziato. Un vino di grande armonia, tipico ed equilibrato, di grande carattere.
Vino di ampia bevibilità, ottimo a tutto pasto e per accompagnare primi piatti saporiti come lasagne con funghi e salsiccia, carni rosse al forno, taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura.
Scheda tecnica
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Zona di produzione: Radda in Chianti
Vitigno: Sangiovese e Canaiolo
Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura. La macerazione avviene in vasche in cemento per 25/30 giorni. Il vino è quindi posto ad affinare in serbatoi d’acciaio fino al mese di dicembre, successivamente matura in parte in botti.
Affinamento: matura in parte in botti grandi e in parte in barrique di quarto o quinto passaggio per 12 mesi, ciò permette di ottenere la maturazione dei tannini. Segue un affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 14% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18° C