Descrizione del vino
Colore rosso rubino dalle leggere sfumature violacee, esprime tutta la tipicità della Barbera, in particolare nel suo fresco e piacevole fruttato.
La Barbera è ideale per tante tavole ricche di salumi e robiole, ma anche con cibi più elaborati, in particolare carne ai ferri e formaggi stagionati.
Ottime le sue possibilità evolutive; la temperatura deve essere sui 18 gradi, utilizzare bicchieri ampi e tondi.
Scheda tecnica
Denominazione: Barbera d’Alba DOC
Zona di produzione: Castiglione Falletto
Vitigno: Barbera 100%
Vinificazione: 16 giorni in fermentini in acciaio a temperatura controllata. Malolattica svolta in acciaio
Affinamento: 8 mesi in botti da 500 lt. di Rovere Francese, in seguito in bottiglia per almeno 4 mesi.
Grado alcolico: 14,00% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 15-17° C
