Descrizione del vino
La Barbera d’Alba di Massolino è un’espressione splendida, autentica e fedele della tradizione delle Langhe, un vino che fa della straordinaria freschezza e della ricchezza fruttata le sue armi migliori. Se desideri acquistare un vino rosso piemontese croccante, succoso e di incredibile piacevolezza, questa versione classica in purezza rappresenta la scelta ideale. Prodotta partendo da vigneti coltivati a Serralunga d’Alba, beneficia di una vinificazione attenta volta a preservare intatto il profilo varietale del vitigno. Il risultato è un rosso estremamente gastronomico e di grande beva, perfetto per chi cerca un sorso vibrante ed energico, capace di pulire magnificamente il palato.
Colore rosso rubino profondo con splendidi ed evidenti riflessi violacei in gioventù. Al naso si esprime con un bouquet intenso, vinoso e marcatamente fruttato, dominato da note croccanti di prugna, mora selvatica e ciliegia nera. Con la necessaria ossigenazione emergono sfumature secondarie floreali e una delicata e rinfrescante nota di pepe nero e spezie dolci. Al palato è pieno, caldo e di straordinaria dinamicità; la ricca consistenza del frutto è magistralmente sorretta dalla tipica e vibrante acidità del vitigno, che allunga il sorso verso un finale pulito, sapido e di eccellente persistenza fruttata.
Questo eccezionale rosso piemontese è un vero e proprio jolly a tutto pasto, capace di alleggerire anche i piatti più ricchi: è straordinario con i primi piatti della tradizione delle Langhe, come i tajarin al ragù, le lasagne o i ravioli del plin con sugo d’arrosto. Il partner territoriale perfetto per i secondi di carne, a partire dal bollito misto piemontese, la carne alla griglia e gli arrosti. Da provare assolutamente in abbinamento a ricchi taglieri di salumi artigianali, torte salate rustiche e formaggi di media stagionatura o a pasta molle.
Scheda tecnica
Denominazione: Barbera d’Alba DOC
Zona di produzione: vigneti di proprietà della famiglia situati nel prestigioso comune di Serralunga d’Alba (Langhe), su terreni calcareo-argillosi.
Vitigno: Barbera 100%
Vendemmia: Eseguita rigorosamente a mano tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre, operando un’accurata selezione dei grappoli.
Vinificazione: Prevede la fermentazione alcolica e una macerazione delle bucce sul mosto di circa 10-12 giorni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per estrarre colore e fragranza. La fermentazione malolattica si svolge interamente in acciaio.
Affinamento: Fedele alla ricerca della massima freschezza varietale, il vino matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio inox prima di essere imbottigliato, completando il percorso con un adeguato riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Note: a questo vitigno che offre tipicamente freschezza e fragranza nei profumi, i terreni di Serralunga conferiscono anche una grande struttura.
Grado alcolico: 14,50% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18-20° C
