Descrizione del vino
Fin dai primi momenti della fermentazione di questo vino Az. Massolino ha capito di essere di fronte ad un’altissima espressione del Nebbiolo.
Il Barbaresco Albesani è il gioiello d’eccellenza della produzione di Massolino a Neive, un vino prezioso nato da una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive (MGA) più storiche, prestigiose e ammirate di tutto il comprensorio. Se desideri acquistare un Barbaresco da collezione di rara complessità, capace di sfidare il tempo in cantina, questo Cru esclusivo è la scelta ideale. Il segreto risiede nella cima di questa collina esposta a sud-ovest: un’autentica isola felice ricca di calcare, argilla e limo. Qui le vigne storiche di circa 50 anni d’età estraggono una materia prima fenomenale, regalando un vino che fonde la potenza e il calore della struttura a una precisione aromatica di commovente eleganza.
Colore rosso granato medio, brillante e di grande vivacità cromatica. Al naso si apre con un bouquet imponente, profondo e superclassico, guidato da intensi profumi di frutta rossa matura come ciliegia, prugna scura e fragolina secca. Con l’evoluzione in calice si schiude una complessità impressionante che spazia da petali di rosa e violetta a note tostate e terrose di fieno, tabacco biondo, liquirizia e spezie fini. Al palato è ricco, solido, imponente e a tratti magnificamente austero; la fitta architettura del sorso è nobilitata da tannini setosi e fittamente intrecciati e da una persistenza interminabile, fresca e minerale con ricordi di grafite.
Questo superbo ed elegante Cru esige la grande cucina di Langa e accostamenti di spessore: è eccezionale con le grandi preparazioni a base di Tartufo Bianco o Nero, i risotti ai funghi e i primi di pasta all’uovo con ricchi sughi di carne, come gli agnolotti del plin al sugo di stufato. Il partner ideale per i secondi a base di carni rosse al forno, grandi arrosti e brasati. Si abbina magnificamente alla selvaggina e alla cacciagione (capriolo, lepre, cinghiale in umido) ed è straordinario se accostato a un tagliere di formaggi vaccini e caprini stagionati intensi.
Scheda tecnica
Denominazione: Barbaresco DOCG MGA Albesani
Zona di produzione: MGA Albesani, situata sulla sommità di una prestigiosa collina nel comune di Neive (Langhe) a 230 metri s.l.m.
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vendemmia: Eseguita esclusivamente a mano a perfetta maturazione fenolica, operando una selezione meticolosa grappolo dopo grappolo.
Vinificazione: Perfettamente fedele allo stile tradizionale e storico della cantina, prevede la fermentazione alcolica e una lunga macerazione delle bucce sul mosto all’interno di grandi tini di rovere a temperatura controllata intorno ai 30°C
Affinamento: Il vino matura per 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Il percorso si completa con un lungo e fondamentale periodo di affinamento in bottiglia nelle cantine sotterranee prima della messa in commercio.
Note: fin dai primi momenti della fermentazione di questo vino si è capito di essere di fronte ad un’altissima espressione del Nebbiolo: bellissimo vigneto, ottima esposizione ed altitudine…tutto il necessario per regalarci uve perfette!
Grado alcolico: 14,50% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18-20° C
