Descrizione del vino
Rosso rubino denso, al naso esprime una grande e profonda complessità aromatica, con note balsamiche di eucalipto, arancia amara, amarena, fragola matura, completate da un’aria macchia mediterranea e spezie. In bocca è estremamente elegante, fine, strutturato e morbido, piacevolmente sapido, con un sorprendente finale di frutta rossa matura. Si abbina a secondi di carne rossa di lunga e lenta cottura come salmì, peposi, brasati. Ma anche grigliate con tagli pregiati. Ama la selvaggina come lo spezzatino di cinghiale in umido o l’anatra al forno. Predilige formaggi di lunga e lunghissima stagionatura.
Scheda tecnica
Denominazione: Bolgheri DOC Superiore
Zona di produzione: tra Bolgheri e Castagneto Carducci
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc
Vinificazione: 20-25 giorni in acciaio a temperatura controllata di 28 – 30 °C
Affinamento: 18 mesi in barriques e almeno 24 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 20° C
Annate disponibili:
- 2011prezzo 58€
- 2012 prezzo 56€
- 2013 prezzo 54€
- 2014 prezzo 52€
- 2015 prezzo 50€
- 2017 prezzo 48€
- 2021 prezzo 52€
Riconoscimenti:
Annata 2021:
- Falstaff 95
- Wine Enthusiast 94
- James Suckling 96
Annata 2017
- Falstaff 93
Annata 2016
- James Suckling 93
Annata 2015
- Robert Parker Wine Advocate 94
- James Suckling 93
- I vini di Veronelli 96
Annata 2014
- Decanter 97
- James Suckling 94
