Descrizione del vino
Vino dal colore giallo paglierino; al naso è delicato e fruttato; al gusto secco, elegante e armonico. Ideale con antipasti di pesce o verdure, primi piatti di pesce o frutti di mare e formaggi freschi. Buono anche come aperitivo.
Scheda tecnica
Denominazione: Roero Arneis DOCG
Zona di produzione: Langhe
Vitigno: Arneis 100%
Vinificazione: la lavorazione dell’uva avviene «in riduzione» (senza accesso di ossigeno). Vinificazione tradizionale in bianco in serbatoi d’acciaio termocontrollati per circa 20 giorni a temperature comprese tra 9 a 11 gradi.
Affinamento: su feccia fine per 5 mesi in vasca d’acciaio con batonnage regolari
Grado alcolico: 13,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 8-10° C
