Descrizione del vino
Vino color rosso rubino intenso con tendenza al granato. Profuma di frutta matura con una leggera nota di piccoli frutti a bacca rossa che si mescolano l’uno con l’altro in una nota di vaniglia dolce, leggermente speziata da noce moscata. È leggero ed elegante con tannini morbidi che ne intensificano la giovinezza. Da abbinare con primi piatti di carne, carni rosse, formaggi stagionati.
Scheda tecnica
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico
Zona di produzione: Valpolicella classico
Vitigno: Corvina 40%, Corvinone 40% e Rondinella 20%
Appassimento: Una volta in fruttaio le uve riposano per 120 giorni con una perdita in peso che arriva al 35/40%
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve; fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: in tonneaux francesi per 30 mesi e in bottiglia per altri 8 mesi.
Grado alcolico: 15% Vol
Formato: 150cl
Temp. di servizio: 18-20° C
Riconoscimenti:
- WINE SPECTATOR 92
- VERONA WINE TOP Diploma di merito
- AWC VIENNA Gold Medal
- WINE ENTHUSIAST 94
- WINE & SPIRITS NY 90
