Descrizione del vino
È ottenuto seguendo scrupolosamente il metodo classico Trento Doc. La rifermentazione in bottiglia avviene lentamente in fresche cantine sotterranee. Spumante dalla schiuma bianchissima e perlage molto fine. Colore giallo paglierino, con sfumature verdoline. Profumo fruttato con piacevole sentore di lievito. Sapore pieno, piacevolmente fresco, equilibrato e di grande persistenza. Ottimo in abbinamento con spaghetti allo scoglio, trancio di salmone in sfoglia. Da abbinare anche durante un aperitivo.
Scheda vino
Denominazione: Trento DOC
Zona di produzione: Valle dei Laghi e le colline di Trento
Vitigno: 100% Chardonnay
Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente in cassette e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: nella primavera successiva alla vendemmia si effettua la presa di spuma in bottiglia seguita dalla tradizionale maturazione sui lieviti non inferiore a 15 mesi come richiesto dal disciplinare.
Grado alcolico: 12,5% Vol
Formato: 75cl – 150cl – 300cl
Temp. di servizio: 8-10° C
