Descrizione del vino
BLa Barbera d’Asti “Alma” di Mario Giribaldi è un’esplosione di energia, freschezza e vibrante eleganza, un vino rosso che racconta l’anima più autentica, conviviale e moderna del Piemonte. Ottenuta da vigneti a conduzione biologica certificata, questa etichetta è dedicata a chi ama i rossi gastronomici, capaci di coniugare una struttura splendida e succosa a una facilità di beva imbattibile. Se desideri acquistare una Barbera piemontese ricca di personalità, fruttata e straordinariamente versatile, il progetto “Alma” è la scelta perfetta per dare luce e carattere a ogni tua occasione.
Colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso si concede generosamente con un bouquet fragrante e balsamico, dove caldi aromi di frutta rossa matura, prugna, ribes e amarena si fondono a delicate note floreali di viola. Al palato rivela un sorso asciutto, fresco e incredibilmente dinamico, specchio fedele del vitigno d’origine: una bellissima spalla acida sostiene la polpa fruttata, guidando verso un finale pulito, armonico e avvolgente.
Si conferma un partner gastronomico universale, il classico vino perfetto dall’antipasto ai formaggi. Straordinario in abbinamento a taglieri di salumi della tradizione, antipasti di carne e vitello tonnato. Trova il suo connubio d’amore con i primi piatti succulenti, come i tajarin piemontesi, i ravioli del plin al sugo d’arrosto e le lasagne al forno. Esalta magnificamente le carni bianche e rosse alla griglia, gli spezzatini leggeri e si rivela ideale per accompagnare formaggi vaccini di media stagionatura o tome d’alpeggio.
Scheda tecnica
Denominazione: Barbera D’Asti DOCG
Filosofia produttiva: Vino Biologico Certificato
Zona di produzione: vigneti collinari situati nell’area d’elezione di Asti, a un’altitudine media di circa 350 metri s.l.m.
Vitigno: Barbera 100%
Vendemmia: rigorosamente manuale in cassette, raccogliendo i grappoli nel momento di perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità naturale.
Vinificazione: macerazione di 11giorni con rimontaggi giornalieri e una fermentazione a temperatura costante e controllata.
Affinamento: in acciaio
Grado alcolico: 13,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16-18° C
