Descrizione del vino
Un Vermentino vibrante e cristallino, che cattura il calore del sole e il sale del mare sardo.
L’Al Sol Brilla è un “Orange Wine” inno alla freschezza. Nato da terreni da disfacimento granitico a pochi chilometri dal mare, questo vino viene vinificato esclusivamente in acciaio per preservare intatta la fragranza del vitigno. È il Vermentino perfetto per chi cerca l’eleganza senza complicazioni: un bianco teso, scattante e profondamente mediterraneo, capace di portare nel calice la brezza dell’estate sarda in ogni sorso.
Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso con vivaci riflessi verdolini. Al naso è un’esplosione di profumi freschi: spiccano note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, arricchite da sentori di erbe aromatiche (timo e rosmarino) e una sottile traccia minerale. In bocca è snello, scattante, con una sapidità marina trascinante che lo rende incredibilmente piacevole e rinfrescante.
La sua vibrante acidità lo rende il compagno ideale per momenti leggeri e piatti di mare: Perfetto con piccoli assaggi di mare, crostini al burro e acciughe, o verdure in tempura. Si sposa divinamente con tartare di spigola, carpacci di orata e frutti di mare freschi. Eccellente con spaghetti alle vongole, risotti alle erbe o una classica fregula sarda con arselle. Provalo con una insalata di polpo e patate o con un pecorino fresco guarnito con miele d’agrumi.
Scheda tecnica
Denominazione: Vermentino Isola dei Nuraghi IGT
Zona di produzione: Gallura – Enas , Loiri Porto San Paolo
Vitigno: 100% Vermentino
Vinificazione: Dopo la pigiatura e la diraspatura delle uve, il mosto fermenta a contatto con le bucce per 15 giorni alla temperatura di 20° C. A fermentazione alcolica ultimata, il vino ottenuto separato dalle bucce affina in legno per 12 mesi e per 8 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento .
Affinamento: Il vino affina ancora un mese in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Grado alcolico: 13,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 8-10° C
