Descrizione del vino
“Orange Wine” dal colore ambrato con riflessi ramati, brillante, naso fine e complesso, note di fiori gialli secchi, albicocca candita, speziatura fine, leggero sentore burroso e una nota di cipria. In bocca ha un attacco gentile, con una leggera nota tannica. Una bella sapidità e freschezza bilanciano la nota alcolica. Vino di lunga persistenza.
Consigliato in abbinamento con zuppe, grigliate di pesce, piatti speziati, paella, piatti orientali. Formaggi blu e di lunga stagionatura. Si consiglia di gustarlo ad una temperatura di cantina di 16/18 °C e di servire in un bicchiere ampio, da rosso, tipo baloon
Scheda tecnica
Denominazione: Vermentino Isola dei Nuraghi IGT
Zona di produzione: Gallura – Enas , Loiri Porto San Paolo
Vitigno: 100% Vermentino
Vinificazione: Dopo la pigiatura e la diraspatura delle uve, il mosto fermenta a contatto con le bucce per 15 giorni alla temperatura di 20° C. A fermentazione alcolica ultimata, il vino ottenuto separato dalle bucce affina in legno per 12 mesi e per 8 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento .
Affinamento: Il vino affina ancora un mese in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Grado alcolico: 13,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16-18° C
