Descrizione del vino
Un bianco scultoreo e profondo, dove la tradizione abruzzese incontra la nobiltà di un affinamento d’autore.
Le Casette è la Riserva che ridefinisce i confini del Trebbiano d’Abruzzo. Prodotto da vigne selezionate ad Ancarano, questo vino nasce per sfidare gli anni: grazie a un sapiente passaggio in legno nobile e a un lungo riposo in bottiglia, acquista una complessità e una stoffa rare. È un bianco “materico”, pensato per chi cerca non solo freschezza, ma una profondità aromatica che evolve sorso dopo sorso.
Il colore è un giallo dorato brillante, segno della sua importante evoluzione. Al naso è un bouquet ricco e stratificato: inizialmente note di frutta gialla matura e fiori di zagara, che si fondono con sentori di vaniglia, burro fuso, miele e una leggera traccia minerale. In bocca è ampio, cremoso e avvolgente, sostenuto da una freschezza sapida che ne garantisce un finale lungo e aristocratico.
Grazie alla sua stoffa, Le Casette accompagna con eleganza piatti che i bianchi comuni non reggerebbero: Perfetto con rombo al forno, astice alla catalana, o un risotto ai frutti di mare e zafferano. Si sposa divinamente con un coniglio in porchetta, petto d’anatra agli agrumi o scaloppine ai funghi porcini. Imbattibile con pecorini di media stagionatura o piatti impreziositi dal tartufo bianco. La sua complessità lo rende splendido da gustare da solo, per assaporarne la lenta evoluzione nel calice.
Scheda tecnica
Denominazione: Riserva Trebbiano d’Abruzzo DOC
Zona di produzione: Ancarano
Vitigno: Trebbiano 100%
Vinificazione: Macerazione a freddo del pigiato, pressatura soffice e fermentazione in acciaio, segue affinamento di 2 mesi in botti di acacia non tostate.
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 12-14° C
