Descrizione del vino
Un bianco dinamico, leggero e profumato: il compagno ideale per i tuoi momenti di convivialità.
L’Anima Umbra Grechetto IGT è un omaggio alla bevibilità e alla freschezza. Prodotto con uve Grechetto unite a una piccola percentuale di altri vitigni bianchi del territorio, questo vino punta tutto sulla fragranza del frutto. Grazie a una vinificazione condotta interamente in acciaio, Caprai riesce a preservare la parte più briosa e minerale del vitigno, offrendo un vino bianco snello, versatile e di estrema piacevolezza.
Si presenta con un colore giallo paglierino scarico, quasi trasparente, dai riflessi brillanti. Al naso è una carezza di primavera: spiccano note delicate di fiori gialli, pera ed erba tagliata, con un finale che richiama la mandorla amara tipica del vitigno. In bocca è fresco, equilibrato e scattante, con una sapidità che pulisce il palato e lo rende irresistibile sorso dopo sorso.
Un bianco eclettico che si adatta a mille situazioni: Perfetto con stuzzichini leggeri, olive, focacce calde e finger food vegetariani. Ottimo con pasta alle vongole, risotti alle zucchine o insalate di pasta fredda. Si sposa con pesci al vapore, tartare di spigola, petti di pollo al limone o tacchino alle erbe. È il vino ideale per un picnic o una cena informale a base di pizza bianca con salumi umbri.
Scheda tecnica
Denominazione: Umbria Grechetto IGT
Zona di produzione: Montefalco
Vitigno: Principalmente Grechetto
Affinamento: acciaio 3 mesi e 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 10° C
