Descrizione del vino
Grande classico della tradizione piemontese, la Barbera d’Alba DOC è rotonda, schietta, vinosa, perfetta per abbinamenti con la cucina tipica del territorio.
Viene scelta la vinificazione in solo acciaio per sottolineare le sue note fruttate. Questa Barbera viene presentata sul mercato nella primavera successiva alla vendemmia.
Grazie alle accurate cernite, alle ottime esposizioni e alle bassissime rese si ottengono uve di elevata qualità che donano vini molto complessi. Con questo prodotto Massolino propone la tipicità della barbera tradizionale: intrigante freschezza, buon corpo e un lungo finale.
Alla vista è di color rosso violaceo intenso. Al naso è elegante, dolce e accattivante, emergono le note intense e fruttate caratteristiche della Barbera. Mentre al palato è vinoso, fresco e ben bilanciato. È un vino facile da bere e non eccessivamente impegnativo ma nel contempo gustoso e ricco. È consigliabile berlo ad una temperatura di 18-20°C.
Si abbina perfettamente alla cucina delle Langhe e a piatti in genere molto saporiti. Ottimo con i primi di pasta, riso e minestre, carni rosse brasate o alla griglia e formaggi mediamente stagionati. Perfetto bicchiere anche da aperitivo con stuzzichini e affettati.
Scheda tecnica
Denominazione: Barbera d’Alba DOC
Zona di produzione: Serralunga d’Alba
Vitigno: Barbera 100%
Vinificazione/Affinamento: fermenta per 10-12 giorni in acciaio inox a temperature intorno ai 30°C. Seguono la malolattica e un breve affinamento sempre in acciaio inox; viene di solito imbottigliato e messo in commercio nella primavera dell’anno successivo al millesimo di produzione.
Note: a questo vitigno che offre tipicamente freschezza e fragranza nei profumi, i terreni di Serralunga conferiscono anche una grande struttura.
Grado alcolico: 14,50% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 18-20° C
