Descrizione del vino
Il Marena è l’espressione più equilibrata e armoniosa della zona Sassella, il cuore nobile della Valtellina Superiore DOCG. Se stai cercando un vino rosso valtellinese che unisca la finezza del Nebbiolo di montagna (Chiavennasca) a una straordinaria bevibilità, il Marena è la scelta ideale. Perfetto per chi desidera acquistare un vino tipico della Valtellina capace di raccontare la storia dei terrazzamenti con eleganza e freschezza.
Colore rosso rubino brillante. Al naso è fine e persistente, con fragranti note di piccoli frutti rossi, viola appassita e un caratteristico tocco di liquirizia e spezie dolci. E’ un vino di una piacevolezza disarmante. Tra i Nebbiolo valtellinesi, si distingue per la sua grazia: non è un vino che punta sulla potenza, ma sulla pulizia del sorso e sull’equilibrio. È la dimostrazione di come la Sassella possa regalare rossi di grande stoffa che risultano, al tempo stesso, setosi e pronti per essere goduti fin da subito
È il compagno perfetto per i Pizzoccheri della Valtellina e per gli Sciatt su letto di cicoria. Ottimo con carni rosse grigliate, arrosti di vitello e pollame nobile (come faraona o anatra). Ideale con la Bresaola della Valtellina IGP, il formaggio Casera DOP e formaggi di capra a pasta media. Eccellente con lasagne ai funghi porcini o paste fresche al ragù bianco di cortile.
Scheda tecnica
Denominazione: Valtellina Superiore Sassella DOCG
Zona di produzione: area della Valtellina Superiore Sassella, nei comuni
di Castione e Sondrio
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vinificazione: gli acini non perfettamente integri sono eliminati. Dopo una delicata diraspatura le uve leggermente pigiate sono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 13 giorni di macerazione delle bucce sul mosto. Successivamente il vino svolge la fermentazione malolattica in fusti di rovere
Affinamento: in fusti di rovere per 12 mesi. Seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 13,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 17° C
