Descrizione del vino
Vino dal color giallo dorato; al naso bouquet di frutta, fiori bianchi e minerali, note delicate di legno e vaniglia; al palato è cremoso, elegante e persistente. Si abbina con piatti importanti a base di carne ma anche di pesce.
“Fermentato e invecchiato in piccole botti da 500 litri per circa nove mesi, il Windvogt 2016 offre un bouquet profondo, fine e rinfrescante, minerale ma anche ricco, di lievito e leggermente tostato che indica un Pinot Bianco nobile ed elegante. Corposo, intenso e ricco ma fine e cristallino al palato, con una struttura elegante e una delicata acidità, è un Pinot Bianco molto promettente con minerali persistenti e un finale lungo e succoso. Bella salinità e purezza nel retrogusto. Altamente promettente. Data della bevanda 2023-2036” Robert Parker, The Wine Advocate , 04/2018
Scheda tecnica
Denominazione: Saar Qba
Zona di produzione: Saar – Mosella
Vitigno: weissburgunder 100% (pinot bianco)
Fermentazione/Affinamento: fermentazione spontanea mediante lieviti autoctoni, 6 mesi in acciaio. Affinamento 12 in barriques e legno grande ed almeno altri 6 in bottiglia
Grado alcolico: 12% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 10-12° C
Riconoscimenti:
The Wine Advocate: 94
