Descrizione del vino
Rosso rubino intenso, fresco e fruttato, con evidenti note di ciliegia e frutta matura. Morbido e piacevole al palato.
Da abbinare al Pecorino di Pienza, Prosciutto Toscano, Tagliata di Chianina.
Scheda tecnica
Denominazione: MONTECUCCO Rosso DOC
Zona di produzione: Montalcino
Vitigno: 100% Sangiovese Grosso della Maremma
Vinificazione: I grappoli d’uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 28 – 29°C, con una macerazione di 10 – 12 giorni.
Affinamento: 6 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 33hl, 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 14,5% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16-18° C