Descrizione del vino
L’andamento climatico del 2018 è stato caratterizzato da una primavera piovosa seguita da un settembre mite e ventilato con ottime escursioni termiche. Questo ha permesso al Sangiovese di sviluppare un’ottima freschezza e tannini setosi. Il risultato è un Brunello dall’anima più “aperta” e accessibile fin dalla giovinezza, premiato all’estero con 94 Punti James Suckling e 93 Punti Robert Parker.
il millesimo 2018 è un Brunello di straordinaria finezza e armonia, capace di catturare l’anima più elegante del versante sud-ovest di Montalcino. Nato in un’annata che ha prediletto l’equilibrio alla potenza muscolare, questo rosso prende vita da vigneti collinari ricchi di galestro e alberese esposti a una luminosità unica. La scelta della cantina per esaltare il carattere fresco ed espressivo del millesimo è stata quella di condurre una raccolta interamente manuale seguita da una lenta maturazione di 24 mesi in botti di rovere. Un’opera enologica di grande classe, creata per coniugare una raffinata complessità terziaria a una straordinaria setosità e armonia del sorso, posizionandosi tra le bottiglie più apprezzate per la sua eccezionale godibilità gastronomica.
La purezza del frutto incontra la freschezza delle erbe aromatiche e la nobiltà del legno in un sorso vellutato, vibrante e di squisita eleganza.
Alla vista si svela con un luminoso colore rosso rubino chiaro e limpido, arricchito da eleganti riflessi granati. Al naso si apre un bouquet espressivo, profondo e ricco di freschezza, dove note di ciliegia matura, lampone e prugna scura si fondono a eleganti sentori floreali di violetta, sfociando poi in un’evoluzione intrigante di biondo tabacco, pepe nero, liquirizia e cioccolato fondente. Al palato impressiona per equilibrio: il sorso è pieno, avvolgente e succoso, magistralmente sorretto da una trama tannica fittissima e setosa e da una piacevole freschezza minerale che pulisce la bocca, guidando la beva verso un finale sapido, lungo e finemente tostato.
Il Brunello di CastelGiocondo 2018 è un fuoriclasse a tavola per la sua naturale armonia gustativa, ideale per accompagnare le preparazioni della cucina italiana. La sua texture vellutata crea un matrimonio d’amore ideale con i secondi piatti a base di carne rossa, come un filetto di manzo ai porcini, arrosti o la classica Fiorentina alla brace. Si rivela un accostamento spettacolare per la cacciagione in umido, spezzatini di cinghiale e brasati, e mostra un carattere straordinario se accompagnato a primi piatti ricchi con salse saporite o a un tagliere di formaggi pecorini toscani stagionati.
Scheda tecnica
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Zona di produzione: Montalcino (Siena, Toscana), nei vigneti esposti a sud-ovest della Tenuta CastelGiocondo situati tra i 250 e i 400 metri s.l.m.
Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Vinificazione: le uve di Sangiovese sono state vendemmiate a mano ed una volta arrivate in cantina, sottoposte ad una scrupolosa selezione. Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi.
Affinamento: il vino è stato poi sottoposto ad un invecchiamento in legno per 5 anni, dove ha avuto modo di maturare, affinarsi ed equilibrarsi. Ulteriore affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 14,5% Vol
Formato: 150cl
Temp. di servizio: 18-20° C
Riconoscimenti dell’Annata 2018
- 91 Punti – Wine Spectator
- 94 Punti – James Suckling (che ne esalta la purezza aromatica, i tannini finemente lucidi e masticabili e il finale saporito e succoso)
- 93 Punti – Robert Parker – Wine Advocate (apprezzato per la sua personalità generosa, aperta e ricca di sfumature di spezie, ciliegie e cuoio)
- 93 Punti – Falstaff
- 92 Punti – Vinous (Eric Guido) (che ne evidenzia la pura eleganza, la finezza e lo stile vibrante e fresco al palato)
