Descrizione del vino
Vino rosso rubino brillante, con profumi di amarena, spezie e cacao. Al palato intenso e giustamente tannico. Il Baja è il vino rosso storico dell’azienda Mura. Nasce dalla vinificazione di due vitigni autoctoni della Sardegna. Dopo la vinificazione il vino viene fatto affinare in tonneaux e barriques di rovere francese. E’ prodotto in numero limitato di bottiglie. Abbinamento alle carni rosse succulente e ai formaggi di media stagionatura
Scheda tecnica
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Rosso
Zona di produzione: Azzanidò – Loiri Porto San Paolo (SS)
Vitigno: Cannonau e carignano
Vendemmia: Rigorosamente manuale, a metà ottobre
Vinificazione: Macerazione di 7-8 giorni con lieviti selezionati
Affinamento: passaggio in barriques per 10-12 mesi e affinamento in bottiglia per 9 mesi.
Grado alcolico: 14% Vol
Formato: 75cl
Temp. di servizio: 16-18° C
